Fazendo nhoque à distância
Os associados do Sindilojas Regional Bento que apreciam a boa mesa podem preparar seus ingredientes para participar gratuitamente do curso “Gastronomia: Nhoque de Semolina – Vamos fazer juntos”? Oferecido pelo Senac Bento, o curso será dia 3 de setembro, às 19h, ministrado pelo chef Gilles de Holleben Merg Saraiva, do Senac Porto Alegre.
A proposta é cozinhar juntos, ao mesmo tempo e viver uma experiência sensorial nova à distância. Para participar basta assistir a live no facebook do Senac Bento Gonçalves e reservar os ingredientes da receita. Para o Nhoque, 125g de Semolina, 500 ml de leite, 1 ovo, 100g de parmesão e 100g de manteiga. O creme de ricota inclui 250g de ricota, 100ml de leite, 1 limão siciliano e 50g de parmesão. Além disso, 100ml de azeite de oliva e 1 molho de manjericão para o óleo de manjericão. Para completar, 300g de tomate cereja e pele de tomate. É necessário duas panelas médias, duas assadeiras (28cm), uma frigideira média, liquidificador, ralador e faca de chef.
Gilles é formado como Tecnólogo em Gastronomia pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. Realizou curso sobre Hospitalidade na Newcastle College, na Inglaterra, em parceria com o Ministério do Turismo. Trabalhou em restaurantes como Del Barbiere e Patissiêr, ao lado de chefs como Marcelo Shambeck, Marcelo Gonçalves e Mauri Olmi. Atualmente, é professor no curso de Cozinheiro da Faculdade Senac Porto Alegre e treinador/avaliador regional das Competições Senac de Educação Profissional.
SERVIÇO
O QUE? Curso
Horário: 19h
Local: Facebook do Senac Bento Gonçalves
Quem promove: Senac Bento Gonçalves
Valor: Gratuito